Presentati (nome, cognome, età…)
Gianfranco Amadori, 42
Da quanto tempo produci birra?
Dal 2006
Qual è il tuo luppolo preferito?
Ma, difficile dirlo, in linea di massima tutti i luppoli dell’Hallertau
Qual è stata l’ultima birra che hai bevuto?
Chouffe Houblon
Sei mai stato homebrewer? Se sì, quale è stata la birra migliore che hai prodotto?
No
La tua più grande soddisfazione ottenuta come birraio?
Il riconoscimento costante dei miei Clienti e estimatori
A che birraio ti ispiri per il tuo lavoro?
Me stesso
Quali sono i tuoi 3 stili birrari preferiti?
Saison, Belgian Ale e Porter
Tra le birre dei tuoi colleghi italiani e stranieri quale è quella di cui pensi: “Questa avrei voluto farla io!!”?
Nessuna, le birre sono molto personali per il birraio
I tuoi 3 birrifici preferiti
Fantome, Dupont e Achouffe
Con che birraio/birrificio vorresti collaborare?
Ma, forse con qualche artigiano italiano per confrontarsi.
Consigliaci un abbinamento perfetto tra un cibo e una birra
Dolci di cioccolato e la mia Porter (Portale)
Il motto del tuo birrificio
Passione, cura e pazienza
Dai un consiglio qualsiasi agli homebrewer per fare una buona birra
Sperimentare in tutti i campi e soprattutto metterci se stessi
Quanti giorni alla settimana mediamente fai una cotta?
Dipende direi dai 2 ai 4 giorni
Che tipi di lievito usi?
Vari!
La combinazione perfetta di luppoli?
Non esiste una combinazione perfetta dipende molto dalla tipologia e dal risultato finale che si vuole ottenere.
Risposte secche:
Alta o bassa fermentazione? Alta senza ombra di dubbio
Peroni o Moretti? Nessuna
Stout o porter? Porter
Weizen o Blanche? Blanche
Grappa o Whiskey? Whiskey
Germania o Gran Bretagna? Gran Bretagna
Caffè o tè? Caffè
Quali altri interessi e hobby hai oltre la birra?
Tanti, troppi forse, Harley, musica, lettura, viaggiare..
Consigliaci un bel sito internet o un blog (anche non riguardante la birra)
Giro poco e niente su internet
Il viaggio più bello che hai fatto?
In Provenza in Harley l’anno scorso
Il tuo gruppo/cantante preferito?
Tom Waits
La tua canzone preferita?
Ce ne sono tante e dipende molto dal periodo… una di queste è Blue Valentine di Tom Waits
Il libro che tutti dovrebbero leggere?
On The Road di Kerouac
Film?
Un Mercoledì da Leoni
Cibo preferito?
Carne alla griglia
Vuoi raccontarci altro?

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