Presentati (nome, cognome, età…)
Daniele Meinero, 35 anni
Da quanto tempo produci birra?
Dal 2003
Qual è il tuo luppolo preferito?
Stirian golding
Qual è stata l’ultima birra che hai bevuto?
Port’ er mejo
Sei mai stato homebrewer? Se sì, quale è stata la birra migliore che hai prodotto?
Sono stato homebrewer ma non saprei dire la miglior birra, forse una saison
La tua più grande soddisfazione ottenuta come birraio?
I premi ottenuti dalla dau’
A che birraio ti ispiri per il tuo lavoro?
Non saprei rispondere
Quali sono i tuoi 3 stili birrari preferiti?
Sono tanti, forse su tutti porter, saison e i.p.a.
Tra le birre dei tuoi colleghi italiani e stranieri quale è quella di cui pensi: “Questa avrei voluto farla io!!”?
Rodersh del Birrificio Bi-Du
I tuoi 3 birrifici preferiti
Bi-du, Baladin, Montegioco, Olmaia, Orso Verde, Beba, Birra del Borgo, Mostodolce, Lambrate, Almond, Birrificio Italiano, Cittavecchia, Citabiunda, non in ordine di preferenza e in realtà non è ancora sufficiente
Con che birraio/birrificio vorresti collaborare?
Collaboriamo con grande gioia e soddisfazione con l’amico Beppe Vento del Bi-Du nella produzione dell’Utopia
Consigliaci un abbinamento perfetto tra un cibo e una birra
Ostriche e Dau’
Il motto del tuo birrificio
Calma e passione
Dai un consiglio qualsiasi agli homebrewer per fare una buona birra
Pulizia
Quanti giorni alla settimana mediamente fai una cotta?
Due
Che tipi di lievito usi?
Secco
La combinazione perfetta di luppoli?
Quella che piace di più
Risposte secche:
Alta o bassa fermentazione? Alta
Peroni o Moretti? Moretti baffo d’oro
Stout o porter? Porter tutta la vita
Weizen o Blanche? Blanche tutta la vita e anche nell’oltretomba
Grappa o Whiskey? Whiskey purché scozzese
Germania o Gran Bretagna? Gran Bretagna
Caffè o tè? Entrambi basta che siano buoni
Quali altri interessi e hobby hai oltre la birra?
Sport di montagna estivi e invernali quasi tutti, letteratura, cucina, cinema
Consigliaci un bel sito internet o un blog (anche non riguardante la birra)
Gulliver.it
Il viaggio più bello che hai fatto?
India
Il tuo gruppo/cantante preferito?
Metallica
La tua canzone preferita?
Seek and Destroy (non so se l’ortografia sia corretta)
Il libro che tutti dovrebbero leggere?
Delitto e castigo
Film?
Frankestein junior
Cibo preferito?
Spaghetti
Vuoi raccontarci altro?
Direi che può bastare. Cheers

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